Este segmento esta creado para plasmar cada elaboración de autor,
citando cocktails y fragmentos antiguos de ésta, nuestra amada profesión.
citando cocktails y fragmentos antiguos de ésta, nuestra amada profesión.
Coctelería de Autor Cuveé 2008
EL DESTINO DE LOS GRANDES CLÁSICOS
Gracias a muchisimas obras, constatamos que algunas recetas como el Manhattan no han sufrido ningún cambio del curso de más de un siglo .Pero tambinén observamos que otros cócteles , en cambio , se han transformado completamente a lo largo de las décadas , lo que confirma que , al evolucionar el gusto del consumidor, el barman debe saber adaptarse a los cambios.Es el caso del Dry Martini
Asi como el paladar del consumidor fue modificándose a lo largo de los años; asi también sus exigéncias , puesto que una Barman que se capacita al día a día es quien esta siempre un paso adelante del resto.
Usted es un Bartender, Trabaja teniendo en cuenta las normativas BPM?
5 comentarios:
Gus felicitaciones por el Blog
con esa fachusi debe ser un gran bartender de alta gama , y seguro hincha de central, que facha papaaaaaaa
Qué buen espacio! Trasluce tu pasión por la coctelería!
Hola che bueno la verdad felicitaciones, es muy bueno el blog,, esperemos verte pronto de nuevo por capital,,
te dejo un abrazo colega.
Esteban
hola espero te vaya bien con el proyecto..y sabes que muy bien me siento por ty....te apoyo en todo..besos gus
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